Tortellini con panna e prosciutto cotto…

Ingredienti per 2 persone

• 200 g di tortellini al prosciutto crudo
• 100 g di prosciutto cotto
• 50 g. di burro
• 1 conf. di panna 200 ml
• cipolla (a piacere)
• sale fino q.b.
• formaggio grattugiato q.b.

Procedimento

Tagliate la cipolla a fettine sottili.

Prendete una padella capiente, aggiungetevi il burro e la cipolla e soffriggete per 2/3 minuti circa a fuoco lento facendo attenzione a non bruciare la cipolla.

Aggiungete il prosciutto cotto a pezzetti, la panna, un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti a fuoco lento.

Mettete dell’acqua in una pentola e portate ad ebollizione, calatevi i tortellini e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Scolate i tortellini e metteteli nella padella insieme alla panna e al prosciutto cotto e mescolate bene il tutto.

Dopodiché mettete i tortellini in un piatto da portata ed aggiungete il formaggio grattugiato.