pepe

Secondi Piatti

Orata in crosta di patate…

Ingredienti 2 orate2 patate grandiolio di oliva q.b.vino biancosale finopepe q.b.20 g.burrorosmarino q.b.prezzemolo q.b. Procedimento Squamate le orate, aprite la cavità…

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Contorni

Patate duchessa…

Ingredienti (15-20 pezzi circa) 250 g. di patate1 tuorlo25 g. di burro fusoparmigiano grattugiato q.b.pepe nero q.b.sale fino q.b. Per…

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Primi Piatti

Bucatini all’amatriciana

Ingredienti 200 g. di bucatini400 g. pelata20 g. di olio100 g. di guanciale 40 g.di pecorino grattugiatosale q.b.pepe q.b. Procedimento…

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Secondi Piatti

Fagioli alla messicana!

Ingredienti per 3 persone 240 g di fagioli borlotti400 g di passata di pomodoro4 salsicce1 spicchio d’aglio1/2 bicchiere di vino…

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Primi Piatti

Spaghetti cacio e pepe!

Ingredienti 200 g. di spaghetti25 g. di olio di oliva50 g.di cacio pepe q.b.sale doppio q.b.cacio q.b. (da cospargere sul…

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Salse

Besciamella

Ingredienti 1 l.di latte80 g. di burro80 g. di farina1 cucchiaino di salenoce moscata o pepe (a piacere) Procedimento Fate…

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Contorni

Impepata di cozze…

Ingredienti 1 kg di cozze1/2 bicchiere di acquapepe q.b.limone q.b. Procedimento Pulite le cozze, lavatele bene, mettetele in una pentola,…

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Contorni

Patate ai tre formaggi…

Ingredienti 1 Kg. patate100 g. formaggio asiago100 g. formaggio emmental60 g. formaggio grana grattugiato40 g. burroMezzo bicchiere di latteSale e pepe q.b. Procedimento Sbucciate le patate e tagliatele a…

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