Secondi Piatti

Carne di maiale con papacelle

Ingredienti

  • 1 fettina di carne di maiale
  • 2-3 papacelle sott’ aceto
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio di oliva q.b.
  • sale fino q.b.

Procedimento

Pulite le papaccelle eliminando il picciolo ed i semi interni. Tagliatele in pezzi.

Fate rosolare l’aglio in una padella con l’olio, unite le papaccelle, aggiustate di sale e lasciate cuocere finché non saranno un po’ rosolate.

Prima che sia terminata la cottura, mettete le papaccelle in un piatto e mettete nella stessa padella dove avete precedentemente cotto le papaccelle la carne di maiale, aggiustate di sale e lasciate cuocere finché la carne non sarà ben cotta da entrambi i lati.

Riportate in padella le papaccelle, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti.

Servite la carne di maiale con le papaccelle!

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