Carne alla “Mdelicious79”

Ingredienti

• 1 fetta di carne di vitello
• 1 uovo
• 1 sottiletta
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 1/2 tazzina di olio di oliva (30 g)
• sale q.b.

Procedimento

Riscaldate la padella con l’olio, aggiungete l’uovo e fate cuocere a fiamma bassa per un minuto circa o secondo la consistenza preferita (ogni tanto prendete con un cucchiaio un po’ di olio dal fondo della padella e mettetelo sul tuorlo, affinché cuocia in superficie).

Trasferite l’uovo in un piatto.

Adesso mettete l’olio che avete utilizzato per cuocere l’uovo in una padella più grande, aggiungete la carne, salatela su entrambi i lati e cuocetela con coperchio per alcuni minuti, secondo il proprio gradimento di cottura.

Quando la carne sarà giunta a cottura, aggiungete l’uovo cotto precedentemente, il prosciutto cotto e la sottiletta.

Aiutandovi con un cucchiaio distribuite lo stesso olio che è nella padella sulla sottiletta e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà sciolta.